Ẩm thực

Ăn gì ở Nha Trang: 5 quán quen ở trung tâm và địa chỉ mới sau sáp nhập (bún cá, nem nướng, bò nướng)

Ảnh minh họa: Tô bún chả cá nước trong – Bún cá Năm Beo
25
Th10

Cập nhật ngày 25/10/2026 ·

Ẩm thực Nha Trang gắn với biển. Bữa sáng là tô bún cá, bún sứa nước trong nấu từ xương cá, hoặc tô bánh canh chả cá. Buổi chiều có khay bánh căn đổ trong khuôn đất nung; buổi tối là đĩa nem nướng Ninh Hòa cuốn bánh tráng chấm nước sốt sệt, hay bếp than nướng bò ngay tại bàn. Theo Viet Nam News (TTXVN), nem nướng Ninh Hòa có tên trong danh sách 10 đặc sản Việt Nam do Asia Book of Records (Tổ chức Kỷ lục châu Á) công bố. Nhiều quán ở trung tâm thành phố đã bán vài chục năm và vẫn đông khách địa phương.

Bài này chọn 5 quán quen ở trung tâm Nha Trang, mỗi quán một món tiêu biểu. Nha Trang chưa có trong MICHELIN Guide, nên các quán được chọn theo tiêu chí: được Cổng du lịch số Khánh Hòa, Báo Khánh Hòa hoặc báo chí như Viet Nam News, Znews nhắc tên, được nhiều nguồn khác nhắc lại và còn hoạt động vào 10/2026. Cả 5 quán nay thuộc Phường Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa. Phường này được lập từ 01/7/2025 theo Nghị quyết 1667/NQ-UBTVQH15, gồm các phường cũ Vạn Thạnh, Tân Tiến, Lộc Thọ, Vĩnh Nguyên và Phước Hòa. Vì vậy địa chỉ trong bài báo cũ như “phường Xương Huân, TP Nha Trang” nay viết là “Phường Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa”.

1. Bún cá Nguyên Loan – bún cá, bún sứa đường Ngô Gia Tự

Bún cá Nguyên Loan nằm trên đường Ngô Gia Tự, gần chợ Xóm Mới. Báo Khánh Hòa đã nhắc quán ở số 123 từ năm 2013, và năm 2024 xếp Nguyên Loan vào nhóm hàng quán “từ mấy chục năm trước vẫn còn” trên con đường này. Món chính là bún cá và bún sứa, có thêm bánh canh. Nước dùng nấu từ cá biển, vị ngọt thanh. Quán mở từ sáng sớm tới tối, hợp cho bữa sáng.

  • Địa chỉ mới: 123 Ngô Gia Tự, Phường Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa.
  • Địa chỉ cũ: phường Phước Tiến (có nguồn ghi Tân Lập), TP Nha Trang. Cả hai phường nhập vào phường Tân Tiến từ 01/11/2024, rồi Tân Tiến nhập vào Phường Nha Trang từ 01/7/2025.
  • Giờ mở cửa: khoảng 5h–22h. Giá: khoảng 30.000–45.000 đ/tô.

2. Bún cá Năm Beo – quán bún sứa cạnh chợ Đầm

Bún cá Năm Beo ở dãy chung cư cạnh chợ Đầm, đường Phan Bội Châu. Năm 2010, Báo Khánh Hòa đã nhắc Năm Beo trong bài về món ăn sáng Nha Trang như một hàng lúc nào cũng đông khách. Tô bún có nước dùng trong, ngọt từ xương cá (VTC News ghi là cá cờ, cá thu), kèm chả cá chiên, cá tươi, sứa giòn và rau sống, chấm mắm ớt.

  • Địa chỉ mới: Lô B2 chung cư Chợ Đầm, đường Phan Bội Châu, Phường Nha Trang.
  • Địa chỉ cũ: phường Xương Huân, TP Nha Trang. Xương Huân nhập vào phường Vạn Thạnh từ 01/11/2024, rồi Vạn Thạnh nhập vào Phường Nha Trang từ 01/7/2025.
  • Giờ mở cửa: từ sáng sớm đến chiều tối; các nguồn ghi giờ đóng cửa khác nhau, nên đến buổi sáng. Giá: khoảng 20.000–40.000 đ/tô.

3. Bánh canh Bà Thừa – bánh canh chả cá hơn 40 năm

Bánh canh Bà Thừa đã bán hơn 40 năm; cơ sở chính nay ở 10A Phan Chu Trinh, trước đây ở số 55 Yersin. Sợi bánh canh nhỏ, nước lèo trong và ngọt vị cá, ăn với chả cá chiên và cá dầm. Tô đặc biệt nhiều chả cá, cá dầm giá khoảng 35.000 đ. Quán còn bán chả cá lẻ để mua về. Theo Báo Khánh Hòa, quán bán hết là nghỉ, nên đi sớm.

  • Địa chỉ mới: 10A Phan Chu Trinh (cơ sở chính), Phường Nha Trang. Một số trang ghi địa chỉ khác, có thể là cơ sở khác của quán.
  • Địa chỉ cũ: phường Xương Huân, TP Nha Trang.
  • Giờ mở cửa: từ khoảng 6h sáng; giờ đóng cửa các nguồn ghi khác nhau. Giá: khoảng 20.000–35.000 đ/tô.

4. Nem Đặng Văn Quyên – nem nướng Ninh Hòa

Nem Đặng Văn Quyên trên đường Lãn Ông là quán nem nướng Ninh Hòa được Znews (2020) và Viet Nam News (2024) giới thiệu. Nem làm từ thịt heo xay ướp tỏi, tiêu, nước mắm, đường, nướng trên than. Khách cuốn nem với bánh tráng, rau sống, xoài xanh, dưa leo, chuối chát, khế, chấm chén nước sốt sệt nấu từ gạo nếp, đậu nành, cà chua, thịt nạc, gan, tôm và đậu phộng. Quán rộng, hợp đi nhóm, có thêm cơ sở ở số 2–4 Phan Bội Châu.

  • Địa chỉ mới: 16A Lãn Ông, Phường Nha Trang. Khi tìm trên bản đồ nên gõ kèm “16A Lãn Ông” để không nhầm cơ sở Phan Bội Châu.
  • Địa chỉ cũ: phường Xương Huân, TP Nha Trang.
  • Giờ mở cửa: khoảng 7h30–20h30. Giá: khoảng 40.000 đ/phần nem nướng (theo Viet Nam News, 2024).

5. Bò nướng Lạc Cảnh – tự nướng bò trên bếp than tại bàn

Bò nướng Lạc Cảnh là quán hơn 40 năm, được Cổng du lịch số Khánh Hòa và trang du lịch của Cục Du lịch Quốc gia nhắc tên. Bò cắt miếng vuông nhỏ, ướp mật ong và gia vị theo công thức riêng của gia đình; mỗi bàn có bếp than nhỏ để khách tự nướng, rồi cuốn rau sống, dưa leo, chấm muối ớt chanh. Thực đơn còn có chả tôm, hải sản nướng, cơm chiên muối ớt. Mẹo hay được nhắc: gọi bánh mì, chấm nước ướp còn lại rồi nướng giòn. Quán bình dân, nhiều khói, tối cuối tuần thường đông.

  • Địa chỉ mới: 77 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phường Nha Trang. Một số nguồn ghi số 44; trang của quán trên Google Maps ghi số 77.
  • Địa chỉ cũ: phường Xương Huân, TP Nha Trang.
  • Giờ mở cửa: khoảng 9h30–21h. Giá: khoảng 90.000–160.000 đ/đĩa bò.

Các món khác nên thử ở Nha Trang

  • Bánh căn: bánh bột gạo nhỏ đổ trong khuôn đất nung có nắp đậy, nhân trứng (thường là trứng cút), bò, mực hoặc tôm; ăn với nước mắm, xoài xanh bào, mỡ hành. Nhiều hàng bánh căn bán chiều tối, một số bán buổi sáng. Đường Tô Hiến Thành có nhiều hàng bánh căn.
  • Gỏi cá mai: cá mai tươi bóp chanh hoặc giấm, trộn gia vị và đậu phộng, cuốn bánh tráng với rau, chuối chát, khế. Có thể tìm quán gỏi cá ở đầu cầu Hà Ra (đường 2/4) hoặc trên đường Tháp Bà.
  • Hải sản tươi sống: khách chọn hải sản trong bể, quán tính tiền theo kg và chế biến theo yêu cầu. Nên hỏi giá theo kg và xem cân trước khi bếp làm.
  • Bún sứa theo mùa: theo Báo Khánh Hòa, sứa có quanh năm nhưng ngon vào cuối xuân, đầu hè.

Đi đâu ăn: một số con đường nhiều quán

Theo Báo Khánh Hòa (2024), đường Ngô Gia Tự gần chợ Xóm Mới tập trung hủ tiếu gõ, bún bò, bánh canh, cơm gà; đường Tô Hiến Thành có nhiều hàng bánh căn; đường Tháp Bà khu Cù Lao nổi tiếng với hải sản, có cả quán bánh xèo; còn phố Phan Đình Giót là nơi ăn đêm. Khu chợ Đầm có Bún cá Năm Beo, nem Đặng Văn Quyên và bánh canh Bà Thừa ở gần nhau, tiện đi một vòng ăn sáng.

Bảng tổng hợp 5 quán

Quán Món chính Địa chỉ mới Phường cũ → mới Giờ mở cửa Giá tham khảo
Bún cá Nguyên Loan Bún cá, bún sứa 123 Ngô Gia Tự Phước Tiến (hoặc Tân Lập) → Nha Trang 5h–22h 30.000–45.000 đ
Bún cá Năm Beo Bún cá, bún sứa Lô B2 chung cư Chợ Đầm, Phan Bội Châu Xương Huân → Nha Trang Sáng sớm – chiều tối 20.000–40.000 đ
Bánh canh Bà Thừa Bánh canh chả cá 10A Phan Chu Trinh Xương Huân → Nha Trang Từ 6h 20.000–35.000 đ
Nem Đặng Văn Quyên Nem nướng Ninh Hòa 16A Lãn Ông Xương Huân → Nha Trang 7h30–20h30 Khoảng 40.000 đ/phần
Bò nướng Lạc Cảnh Bò nướng tại bàn 77 Nguyễn Bỉnh Khiêm Xương Huân → Nha Trang 9h30–21h 90.000–160.000 đ/đĩa

Giờ mở cửa và giá tổng hợp từ các nguồn cuối bài (cập nhật 10/2026), có thể thay đổi.

Mẹo ăn uống ở Nha Trang

  • Chia món theo giờ: bún cá, bún sứa, bánh canh là món sáng, nhiều quán mở từ 5h–6h và có quán bán hết là nghỉ. Bánh căn chủ yếu bán chiều tối. Bò nướng, nem nướng, hải sản hợp bữa trưa và tối.
  • Tìm quán bằng tên kèm số nhà: nhiều quán có hơn một cơ sở hoặc bị ghi lệch số nhà trên mạng (Lạc Cảnh 44 hay 77, Bà Thừa có nhiều địa chỉ). Gõ cả tên và số nhà, ví dụ “Nem Đặng Văn Quyên 16A Lãn Ông”.
  • Đọc địa chỉ cũ, mới: các phường cũ ở trung tâm (Xương Huân, Vạn Thắng, Phước Tiến, Tân Lập) đã qua hai lần sắp xếp: lần đầu từ 01/11/2024, lần hai từ 01/7/2025. Kết quả cuối đều là Phường Nha Trang. Các phường cũ Vĩnh Hòa, Vĩnh Hải, Vĩnh Phước, Vĩnh Thọ nay thuộc Phường Bắc Nha Trang. Muốn tra một địa chỉ khác, dùng trang tra huyện cũ của Khánh Hòa.
  • Hải sản: hỏi giá theo kg, xem cân trước khi chế biến.
  • Ghi địa chỉ khi giao hàng, đặt xe: ghi theo dạng mới “số nhà, tên đường, Phường Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa” kèm mã bưu chính 57133. Xem thêm mã bưu chính mới sau sáp nhập.

Câu hỏi thường gặp

Ăn gì ở Nha Trang buổi sáng?

Buổi sáng ở Nha Trang nên ăn bún cá, bún sứa hoặc bánh canh chả cá; nhiều quán mở từ 5h–6h và có quán bán hết là nghỉ. Bún cá Nguyên Loan (123 Ngô Gia Tự) mở từ khoảng 5h, Bánh canh Bà Thừa (10A Phan Chu Trinh) mở từ khoảng 6h.

Nem nướng Ninh Hòa ở Nha Trang ăn ở đâu?

Có thể ăn ở Nem Đặng Văn Quyên, 16A Lãn Ông, Phường Nha Trang, quán được Znews (2020) và Viet Nam News (2024) giới thiệu. Nem cuốn bánh tráng với rau sống, xoài xanh, chuối chát, khế, chấm nước sốt sệt; quán mở khoảng 7h30–20h30, phần nem nướng khoảng 40.000 đ.

Bún sứa Nha Trang ăn mùa nào ngon?

Theo Báo Khánh Hòa, sứa có quanh năm nhưng ngon vào cuối xuân, đầu hè. Có thể ăn bún sứa ở Bún cá Năm Beo cạnh chợ Đầm hoặc Bún cá Nguyên Loan trên đường Ngô Gia Tự; cả hai quán đều bán bún cá và bún sứa.

Địa chỉ quán ở Nha Trang sau sáp nhập ghi thế nào?

Ghi “số nhà, tên đường, Phường Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa”, kèm mã bưu chính 57133. Phường Nha Trang được lập từ 01/7/2025, gồm các phường cũ Vạn Thạnh, Tân Tiến, Lộc Thọ, Vĩnh Nguyên và Phước Hòa, nên địa chỉ cũ như “phường Xương Huân, TP Nha Trang” nay viết là “Phường Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa”.

Xem thêm: Ăn gì ở Đà Lạt · Ăn gì ở Vũng Tàu · Ăn gì ở Phú Quốc · Ăn gì ở Đà Nẵng · Ăn gì ở Hội An · Ăn gì ở Huế · Ăn gì ở Hải Phòng · Ăn gì ở Cần Thơ · Tất cả địa điểm ăn ngon · Danh sách phường, xã của tỉnh Khánh Hòa · Cách ghi địa chỉ mới, không còn quận, huyện · Ăn gì ở Quy Nhơn

Nguồn tham khảo

Tra cứu địa chỉ mới của bạn

Nhập địa chỉ cũ (có thể kèm quận, huyện) để biết xã, phường và tỉnh, thành phố mới sau sáp nhập.

Tra cứu ngay

Hướng dẫn khác