Chính Thư là quán dê của một gia đình ở thôn Khê Thượng, dưới chân núi đá vôi Hoa Lư. Quán mở năm 2008; theo mia.vn, gia đình chủ quán làm thịt dê khoảng 40 năm. Quán có tên trong danh sách nhà hàng Ninh Bình của mia.vn (02/2026) và Sun Paradise Land (01/2026, 08/2026). Món được nhắc là dê né (dê bày trên chảo gang nóng), dê cháy tỏi, canh sơn dược thịt dê, dê tái chanh và cơm cháy sốt dê.
Giờ mở cửa theo mia.vn khoảng 7:30–22:00 (một nguồn khác ghi từ 12:00); giá khoảng 100.000–500.000 đ một món. Về địa chỉ: có nguồn ghi phường Nam Hoa Lư, nhưng theo Nghị quyết 1318/NQ-UBTVQH15 (2024) xã Ninh Xuân nhập vào xã Ninh Nhất, và theo Nghị quyết 1674/NQ-UBTVQH15 (2025) Ninh Nhất thuộc phường Hoa Lư. Các nguồn ghi tên thôn là Khê Thượng hoặc Khê Hạ; trên Google Maps quán mang tên “Nhà hàng Thịt Dê Chính Thư”, thuộc phường Hoa Lư.
Nguồn tham khảo
- Mia.vn: Nhà hàng Ninh Bình (02/2026)
- Sun Paradise Land: Quán dê ngon Ninh Bình (01/2026)
- Sun Paradise Land: Đi Tràng An xong nên ăn ở đâu (08/2026)
- Mia.vn: Quán dê Chính Thư
Giờ mở cửa và giá mang tính tham khảo (cập nhật 11/2026), có thể thay đổi; nên kiểm tra trước khi đến.
Bản đồ
Vị trí do Google Maps tìm theo tên và địa chỉ; nếu ghim chưa đúng, hãy dùng nút "Chỉ đường".