Kiểu nấu ăn nào có thể gây hại thận?

Trong các kiểu nấu ăn như xào, nấu canh, luộc hấp hay kho thì cách nào dễ gây hại sức khỏe, đặc biệt gây hại thận nhất? (Hòa, 35 tuổi, Hà Nội)