Nên đậy hay mở vung khi luộc trứng?

Đa số luộc trứng theo thói quen đậy vung để nhanh sôi. Số khác lại cho rằng đậy vung khiến trứng nứt vỏ, lòng đỏ không đều màu, có thể ảnh hưởng hương vị.